Top latest Five อาหารเหนือ Urban news
Top latest Five อาหารเหนือ Urban news
Blog Article
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์: หมูแดงแห้ง เป็นต้น ใช้ในการเพิ่มรสชาติและความหอมให้กับเมนูต่างๆ เช่น ข้าวเหนียวนึ่งหมูแดง.
ฟู้ดทิปส์แคปชั่นแคปชั่นสายกินคำคมแคปชั่นอ่อยแคปชั่นกินแคปชั่นอาหารคำคมสายกินแคปชั่นคาเฟ่คำคมตลก
ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ แกงอ่อมหมู แกงไทยดี ๆ ทำกี่ทีก็โดนใจ
ใครที่ชอบกินผักก็น่าจะรู้จัก “ผักกูด” ผักพื้นบ้านไทย ๆ ที่เวลาเข้าหน้าฝนทีไรก็มักจะเห็นพ่อค้าแม่ค้าแผงผักนำยอดผักกูดมาวางขายเป็นมัด ๆ นำไปทำเมนูอร่อย ๆ ได้หลากหลายเมนูเลยทีเดียว ส่วนในวันนี้เราจะจับยอดอ่อนผักกูดมาทำแกงไทยแท้อร่อย ๆ กับเมนูแกงผักกูดใส่ปลา ตักกินกับข้าวสวยร้อน ๆ บอกได้คำเดียวว่าฟินสุโค่ย !
เนื้อสัตว์: เนื้อหมู ไก่ วัว และเป็ด เป็นตัวอย่างของเนื้อสัตว์ที่ใช้ในอาหารภาคเหนือ เนื้อจะถูกนำมาทำเป็นเมนูหลากหลาย เช่น แกงเหลือง และยำคั่วไก่.
“อาหารเหนือเลียนแบบยาก คนภาคอื่นทำไม่เหมือน คือ ไม่ใช่อาหารสามัญที่ใครจะทำได้ ถ้าไม่ใช่คนเหนือทำยังไงก็ไม่อร่อย ไม่เหมือนอาหารอีสานอาหารใต้ ขอให้เครื่องปรุงครบ ใครทำก็อร่อย เรียกว่าใครๆ ก็ทำขายก็ได้หมด บางคนไม่เคยไปอีสานด้วยซ้ำแต่ทำส้มตำอร่อยมาก อีกอย่างอาหารเหนือจริงๆ เรื่องมาก ทำยาก แค่ลาบก็ทำเป็นชั่วโมง…”
ทำไมร้านอาหารเหนือจึงไม่ค่อยแพร่หลาย
การเผยแพร่ผ่านสื่อออนไลน์: การทำอาหารภาคเหนืออาจได้รับการเผยแพร่ผ่านสื่อออนไลน์อย่างกว้างขวาง นักเลงอาหารและบุคคลทั่วไปสามารถแบ่งปันสูตรอาหารภาคเหนือ วิธีการทำอาหาร และประสบการณ์ท่องเที่ยวทางอาหารของพวกเขาในโลกออนไลน์ได้อย่างง่ายดาย.
“แกงอ่อมหมู” เป็นเมนูถัดไปที่จะแนะนำ คำว่า อ่อม คือ การต้มโดยที่ใช้ความร้อนไม่สูงจนเกินไป แต่ใช้เวลาในการต้มนาน คล้าย ๆ กับการเคี่ยวเพื่อให้เนื้อสัตว์มีความนุ่มและความเปื่อย ในสมัยก่อนนิยมทำด้วยหม้อดิน และเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลานาน เพียงเท่านี้ก็จะได้น้ำแกงที่มีกลิ่นหอมและมีความอร่อยถึงเครื่อง แต่ในปัจจุบันจะเปลี่ยนจากหม้อดินมาเป็นการใช้แก๊สเพื่อความสะดวก วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำมีรากผักชี กระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ และพริกแห้ง
การสุ่มชิ้นเล็กๆ: ในการทำเครื่องปรุงหรือน้ำจิ้ม เช่น น้ำพริกน้ำปลา ควรสุ่มชิ้นเล็กๆ เพื่อปรับรสชาติให้ถูกต้อง.
สูตร แกงหอย ยะคนเดียวก็ได้ บ่ต้องง้อกาสะลอง
หัวปลีเลซี่บีช เป็นที่พักติดทะเลปราณบุรี บนหาดส่วนตัว ตั้งอยู่ริมหาดปากน้ำปราณ ถึงเจียงใหม่ แม่ริม อำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
ใช้เครื่องปรุงที่เหมาะสม: เครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารภาคเหนือ เช่น พริกแห้ง พริกป่น หรือแกงเผ็ดภาคเหนือ จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหาร.
เครื่องลาบ (มีมะแขว่นผสมด้วย มีขายสำเร็จที่ตลาด อตก ร้านขายของภาคเหนือ โขลกให้ละเอียด )